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母のbirthday


2月19日は、母の誕生日でした^^

2月は、さくらもきなこも誕生日で、おめでたい月です。


夜ごはんは、カニクリームコロッケにしました^^


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サーモンのジュレサラダ

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かぼちゃスープも作りました。

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そして、ケーキはモンブランを作りました^^


母の大好物のモンブラン、美味しく出来たので良かったです。
栗の渋皮煮も自家製です!

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雪でお花が注文したところとは違うのになってしまって・・・
でも、喜んでくれたので良かったです^^

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こちらは母の妹から。

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ずっと元気でいてね^^


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# by kinasakumochi1217 | 2014-02-28 17:49 | 夜ご飯

最近のご飯

最近作ったご飯をアップしたいと思います。

*ロールキャベツ
シーザーサラダ

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*ビビンパ
わかめスープ

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*カラスミパスタ
スモークサーモンのサラダ

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*ブリ大根
山芋豆腐、小松菜としいたけの味噌汁

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*餃子
もやしときゅうりのナムル

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*鶏胸肉のスイートチリソース、
白菜の春雨スープ

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*舌平目のムニエル、ブロッコリー、マッシュルームとコーンのソテー、
カプレーゼ、紫キャベツのサラダ

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*おでん、
焼きナスのサラダ

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*クリームシチュー、
スモークサーモンのサラダ

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*豚肉のピカタ、
くるみパン、サラダ、ピーマンとかぼちゃのソテー

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*栃尾の油揚げのテンメンジャン炒め、
焼きとり、味噌汁

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*海老のトマトパスタ(海老頭出汁)
スモークサーモンときのこマリネのサラダ

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*ふろふき大根、
鮭ハラス、豆腐とわかめのお吸い物、サラダ

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*サーモンときゅうりの巻き寿司、
おからの炊いたん、小松菜とえのきの味噌汁
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*キッシュ、
イカのマリネ、かぼちゃスープ

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*鱈入り湯豆腐、
きのこの炊き込みご飯、もずくきゅうりトマト

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*ミネストローネスープパスタ、
サラダ

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*お揚げのひき肉はさみ焼き、
さつまいものレモン煮、きのことわかめのお吸い物、キムチ

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*カレーライス、
サラダ

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*鶏塩ラーメン、
納豆きゅうり

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*鯖の竜田揚げ、
高野豆腐の煮物、あさりとわかめの味噌汁

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*中華丼
トマトときゅうりのサラダ

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*ハンバーグ、
オニオングラタンスープ、紫キャベツのサラダ

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# by kinasakumochi1217 | 2014-02-17 17:31 | 夜ご飯

節分、バレンタイン

とっても久しぶりの更新になってしまいました。。。
もちが来てから、もうひとつのブログをメインに書いているので、こちらはたまにのペースであげたいと思います。


でも、忘れちゃいそうなので、記録に書きます^^

今年のバレンタインは、フォンダンショコラと、スノーボールクッキー、アーモンドココアクッキーを作りました。

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そして、バレンタイン当日の夜ごはんは、父がいなかったので、
イカとあさりのトマトパスタ。

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次の日に、ディナーにラムチョップを焼きました。
ラムは火加減が難しい~。
ソースはバルサミコ。

ベーコンと野菜のピラフ、サラダも作りました。

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そして、2月3日の節分は、恵方巻きを作りました^^

お刺身を沢山巻いた、海鮮恵方巻きと、牛肉ときゅうりの巻き寿司。

サイドはかきたま汁と、菜の花の胡麻和えです。

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# by kinasakumochi1217 | 2014-02-17 17:02 | 夜ご飯

Happy New Year!!!

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願い致します^^

のんびりペースのブログですが、
引き続きまったりと、日々のご飯の献立を中心に載せていきたいと思います。

今年のおせちはこんな感じでした。
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一の重・・・錦玉子、伊達巻卵、いくら、田作り、栗きんとん、かまぼこ、黒豆、スモークサーモンクリチ巻き
二の重・・・紅茶煮豚、海老の甘煮、ぶりの照り焼き、紅白なます
筑前煮、お雑煮

伊達巻も作ってみました。
いくら、栗きんとん、かまぼこ、黒豆以外はすべて手作りです。


大晦日は、毎年お蕎麦と天ぷらを頂きます^^

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2014年も、家族が元気で、おいしいものを沢山食べて幸せに暮らせますように^^

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# by kinasakumochi1217 | 2014-01-03 20:27

おでん、その他ご飯

もう12月・・・
今日は雨も降っていて、寒かったですね。

ついつい貯めてしまうご飯をアップします。

*おでん
ブロッコリーの胡麻和え、わかめごはん

出汁からとったおでんは、おいしくて、暖まります。銀杏もいれたのが好評でした。

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*ガパオ
たけのこと絹さやのスープ、大根と水菜のスープ

目玉焼きが固すぎた・・・ガパオの味はおいしかったです^^

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*鶏肉の塩麹焼き・おろし梅ダレ、
筑前煮、豆腐とわかめの味噌汁

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*肉まん・あんまん、
わかめと卵スープ、セロリと小松菜の塩炒め

肉まんは手作りです。ふっくらできました~

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*マカロニグラタン
紫キャベツのサラダ

ホワイトソースは沢山作ってきて、コツをつかんだので失敗しません^^

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*豚しゃぶキムチサラダ
えのき入りかき玉汁

豚しゃぶサラダにキムチを乗せました。

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*ボンゴレビアンコ
焼き茄子乗せサラダ

ボンゴレにバジルをたっぷり入れました。

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*鯖の甘酢あんかけ
かぼちゃと小松菜の味噌汁、納豆きゅうり

鯖は塩鯖で作りました。和風の甘酢あんかけです。

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*肉豆腐
きゅうりとアボカドのサラダ、豆苗となめこの味噌汁

豆腐にお出汁がしみておいしく出来ました。

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*れんこんチキンハンバーグ、
れんこんチップス、ブロッコリー、エリンギとコーンのバターソテー、豆苗と大根のスープ、サラダ

立派なれんこんを頂いたので、ふんだんに使ってみました。

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*クラムチャウダー、
パセリとソーセージのぺペロンチーノ、紫キャベツのサラダ

とても久しぶりにクラムチャウダーを作りました。おいしく、暖まりました。

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*大根と豚肉の韓国風煮物
オイキムチ、卵とわかめスープ

韓国風にしたくて、コチュジャンを入れて作った煮物です。ご飯に合います。

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# by kinasakumochi1217 | 2013-12-10 19:18 | 夜ご飯