遅くなりましたが、
11月にボジョレヌーボーが解禁されたので、ワインと楽しむご飯にしました。

*チーズフォンデュ、
フランスパン、
スモークサーモンとセロリのチコリボート

フランスパンも、焼いてみました^^

a0284046_18275293.jpg


今年のボジョレーはこれでした。

a0284046_18282270.jpg

[PR]
# by kinasakumochi1217 | 2013-12-10 18:31 | 夜ご飯

ビビンバ、その他ご飯

たまってしまったご飯のアップをば~っとします!

*ビビンバ(ほうれん草・人参・えのきのナムル、キムチ、お肉、温泉卵)
わかめスープ

もやしを忘れてしまったので、えのきで代わりに!

a0284046_16242092.jpg


*鴨せいろそば、
黒枝豆、きゅうりとトマトと茗荷の和え物

新そばで鴨せいろそばを作りました。生蕎麦だったので、おいしかったです。

a0284046_1626724.jpg


*クリームシチュー
サラダ

クリームシチューは、ご飯を添えて食べます^^寒いので暖まりました。

a0284046_16315115.jpg



*いなり寿司
じゃがいものそぼろあんかけ、きゅうりとわかめの和え物

いなり寿司が少ししかできなかったので、じゃがいものそぼろあんかけを作りました。

a0284046_16281867.jpg



*ナポリタン、
アボカドとチキンのシーザーサラダ

久しぶりに、ナポリタンを作りました。

a0284046_16321566.jpg


*鮭とじゃがいもの味噌バター
コールスローサラダ、野菜スープ

旬の鮭をじゃがいもと一緒に味噌バター味で炒めました。

a0284046_16323834.jpg


*手羽先の照り焼き、
もずく、コールスローサラダ、きのこのお吸い物

手羽先をテリテリに照り焼きにしました。

a0284046_163628100.jpg


*海老のトマトクリームパスタ
ズッキーニとパプリカのバルサミコマリネサラダ、

トマトクリームパスタは、生クリームのかわりにマスカルポーネを使いました。

a0284046_1638344.jpg


*お刺身、
出汁巻き卵、きゅうりと水菜のサラダ、茄子の味噌汁、黒枝豆

おいしいお刺身を買って、野菜たっぷりの副菜にしました。

a0284046_1638249.jpg


*鯛茶漬け、
サラダ、れんこんのきんぴら

ごまだれたっぷりの鯛茶漬けは、母の大好物です^^

a0284046_1639154.jpg


*鶏の水炊きなべ、
煎り銀杏

この秋?冬?はじめての鍋です。
骨付きのぶつぎりで鶏のお出汁たっぷりのお鍋でした。

鶏肉、白菜、人参、菊菜、豆腐、しいたけで作りました。

a0284046_16395526.jpg


締めは雑炊でした。

a0284046_1640256.jpg

[PR]
# by kinasakumochi1217 | 2013-11-17 16:44 | 夜ご飯

今更ですが、Halloween!!!

久しぶりになってしまいました。。。
今更ですが、Halloweenのご飯&スイーツを。

*ミートローフ
じゃがいもとブロッコリー、
たことアボカド・きゅうりのマリネサラダ

a0284046_16142444.jpg


a0284046_1615572.jpg


ミートローフは、ちょっと柔らかいというか、崩れやすかったですが
お味はおいしかったみたいなので良かったです^^

*キャラメルパンプキンロールケーキ

a0284046_16152943.jpg


プレーンの生地に、キャラメルクリームを巻き込み、
中の具材は栗の渋皮煮を入れ、
かぼちゃクリームを上に絞りました^^

ふわふわにできて、よかったです。
[PR]
# by kinasakumochi1217 | 2013-11-17 16:18 | 夜ご飯

台風27号も過ぎて、今日は秋晴れで良いお天気です。

去年は仕込まなかったいくらの醤油漬けを今年は漬けました。

*鮭と銀杏の炊き込みご飯、
揚げだし豆腐きのこあんかけ、きゅうりの生姜和え

いくらをたっぷりと乗せた炊き込みご飯です!

a0284046_14102247.jpg


a0284046_14105035.jpg


*きのこリゾット、
ソーセージ、かぼちゃとレーズン・くるみのサラダ

きのこをたっぷり使ったリゾットに、仕上げにパルメザンをたっぷりと^^

a0284046_147224.jpg


*さんまのトマト煮込み
コールスローサラダ

さんまをソテーしたあと、トマトで煮込みました。

a0284046_1474928.jpg


*ホイコーロー、
中華コーンスープ、海藻サラダ

ちょっとホイコーローを蒸してしまったため、違うイメージに。。。

a0284046_14163159.jpg


*ラザニア
サラダ

生パスタでラザニアを作りました。くっついて作りにくかったのですが、おいしくできたみたいなので良かったです。

a0284046_14223975.jpg


*フォー・ガー
厚揚げのサラダ

鶏肉でスープを取って、フォーを作りました。

a0284046_14262128.jpg


*マーボー春雨
焼きナスのおろし乗せサラダ

春雨が大好きな母からたまにリクエストが入ります^^

a0284046_14291876.jpg

[PR]
# by kinasakumochi1217 | 2013-10-28 14:35 | 夜ご飯

レシピブログさんのモニターで、「うまソース」を頂きました。


a0284046_14485677.jpg


a0284046_1554556.jpg

(画像お借りしました。http://www.bulldog.co.jp/products/home/item0116.html)

うまソースを使い、
厚揚げとピーマンとひき肉のうまソース炒めを作りました!



レシピはこちら↓↓↓

(1人分)
厚揚げ・・・1/2個(または一口大4つ)
ピーマン・・・2つ
豚ひき肉・・・50g
生姜・・・1/2片

うまソース・・・大匙2


①ピーマンは2cmほどの角切り、生姜はみじん切り、厚揚げは1cm幅ぐらいの一口大に切る。

a0284046_14475582.jpg


②フライパンにサラダ油をひいて、生姜を香りが出るまで炒める

③ひき肉を入れて、色が変わるまで炒める

a0284046_14481241.jpg


④ピーマンを入れて、油が回るまで炒める。

⑤厚揚げを入れて、両面焼きながら全体と合わせる


a0284046_14482724.jpg


⑥うまソースを入れて、炒め合わせて、出来上がりです!


うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ



この日の献立は、

厚揚げとピーマンとひき肉のうまソース炒め、
白菜・大根・えのきの味噌汁、もずくトマト

a0284046_14492863.jpg



和風でも中華風でも、ソース味でもあって、初めは不思議ですが、おいしいソースです。
夜ごはんのおかずや、お弁当のおかずなど、
ぜひ、レシピお試しください^^
[PR]
# by kinasakumochi1217 | 2013-10-16 15:18 | 和食