暑いので、カレーも普通のよりもスパイシーなのが
いいかなと思い、バターチキンカレーを作ってみました^^

*バターチキンカレー、ナン
アボカドときゅうりのサラダ

カレーもおいしいと言ってくれましたが、ナンがとても好評でした^^買ったものだと思っていたそうでびっくりしていました~^^;

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*土用の日のうな丼
砂肝のネギ塩炒め、冬瓜とお揚げの煮物、トマトのごま生姜和え

カメラが違うので画像が悪いですが。。。
2匹の大きめの鰻を3人でわけました。それにしてもお高い鰻・・・・・

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*パイナップル炒飯
えびせん、大根とにんじんのエスニックサラダ

生のパイナップルをたっぷりと入れたパイナップル炒飯を作りました!パイナップルの甘さが炒飯に良いアクセントになっておいしいです^^

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*茄子とベーコンのアラビアータ
アボカドディップ乗せキャベツのサラダ

旬の茄子をたっぷりと使ったパスタです。新しいカメラで撮った画像なので明るいです^^;

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# by kinasakumochi1217 | 2013-07-26 16:28 | 夜ご飯

今日は土用の丑の日ですね^^
うなぎを食べる予定です~

*桃の冷製パスタ、
いさきとかんぱちのカルパッチョ・サラダ

旬の桃を使って冷製パスタを作りました^^桃が大好きな母に好評でした~

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*蟹あんかけ炒飯
チャーシュー、焼きナス、おぼろ豆腐

蟹をたっぷり使った、あんかけ炒飯です!炒飯には、ほうれん草を入れました。

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*豆腐ハンバーグ
しめじとピーマンのバター炒め、キャベツのコールスロー

豆腐と鶏挽肉を使ったふわふわのハンバーグをなので、歯の治療中&口内炎に人でも食べられました^^;

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# by kinasakumochi1217 | 2013-07-22 15:13 | 夜ご飯

沖縄ごはん、その他

東京は今日は少しましな暑さですが、湿気が結構あります(・・;)

母や妹は、沖縄が大好きで、ご飯も好きなのです~
なので、

*ゴーヤチャンプルー、
海ぶどう、じーまみ豆腐とトマト

じーまみ豆腐を食べたかったので、あえてゴーヤチャンプルには豆腐を入れませんでした!

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*鶏のトマト煮
サーモンポテトサラダ、

鶏とエリンギとモッツァレラをいれて、白ワインたっぷりのトマト煮にしました!バターライスを添えて^^

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*肉みそうどん
焼き厚揚げ大根おろし、ゴーヤの梅ナムル

テンメンジャンを使わず、普通のお味噌で肉みそをつくり、細めのうどんに乗せました^^

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*パッタイ
空芯菜としいたけの塩しょうが炒め

パッタイはうちにあるもので作ったので、ちょっと足りないものが・・・^^;味は大丈夫でした!

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# by kinasakumochi1217 | 2013-07-17 14:11 | 夜ご飯

我が家に新しい家族が増えて、ここのところ忙しくしています^^;
そのことは別記事に書きたいと思います!

*ボンゴレビアンコ
茄子とトマトのバルサミコマリネサラダ

シンプルにあさりだけを使ったボンゴレです。

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*カリフォルニアロール
素麺の胡麻ドレサラダ、スペアリブ

そうめんを多く茹ですぎて、残ってしまったので、サラダにアレンジしたら以外にも好評でした^^

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*麻婆豆腐
ほうれん草と卵のサラダ、とうもろこし、グリーントマトとごぼうのお漬物

お漬物は買ったものですが、トマトのなんて初めてみました!麻婆豆腐はいつもテンメンジャンを使います。

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# by kinasakumochi1217 | 2013-07-12 16:52 | 夜ご飯

七夕ご飯

遅くなりましたが、七夕のご飯を^^;

夜は窓から外をみたら、珍しく星が2つぐらい見ることができました!

*七夕そうめん
天ぷら(鱈、茄子、ししとう、しいたけ、のり、とうもろこし)
きゅうりとわかめ・カニカマの酢の物

そうめんは、七夕をイメージして錦糸卵とオクラで飾ってみました^^
天ぷらはとうもろこしがNO.1でした~!

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そしてデザートは抹茶ゼリーとパンナコッタの2?3?層仕立て。

上の抹茶ジュレはちょっとゼリーがやわらかくて、型抜きできなくてジュレに変えてしまいました^^;
佐藤錦と一緒に~

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# by kinasakumochi1217 | 2013-07-10 17:25 | 夜ご飯