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久々に食パンを焼きました!
今回はブリオッシュ風に、普通のよりもあっさり目に作りました~

切ると黄色いクラムが見えます~

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そしてこちらはスコーンサレ!
ドライトマトとバジル、パルメザンのスコーンです。

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# by kinasakumochi1217 | 2013-06-12 14:20 | パン

チャプチェ、その他ご飯

梅雨入りしてからは全然雨が降らなかったのに、
ここ2~3日ものすごい湿気で、台風も・・・

*チャプチェ
ブロッコリーとミニトマトの生姜ナムル

韓国春雨を使った豚肉のチャプチェです!卵でさらに彩りがよくなりました~


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*揚げだし豆腐、
お刺身、キャベツの梅おかかあえ

揚げだし豆腐は夏向けにあんかけではなくさらっとしたつゆで作りました。

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*焼き肉、
卯の花、もやしのナムル、レタス、とうもろこし

手作りの焼き肉のたれで焼き肉を焼いてレタスとともに!

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*あさりとドライトマトのパスタ、
キャベツと人参・コーンのコールスロー

先日作ったドライトマトで大ぶりのあさりと共にパスタを作りました。

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# by kinasakumochi1217 | 2013-06-12 14:09 | 夜ご飯

白アスパラ

オランダに住んでいたころ、春になるとおいしい白アスパラが出回り、
ヨーロッパの春の風物詩なのです。

私は缶詰の白アスパラが苦手で。。。ですが、生のは全く違います!

日本に帰ってきても見かけますが、
その太さがあまりに違います^^;

もちろん日本にも太いのはあると思いますが・・・

今オランダに住んでいる叔母から白アスパラを送って頂いたので、味わえました!

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*茹でアスパラのわさび醤油

茹でたアスパラを、和食ではわさび醤油でシンプルに頂くのがとてもおいしいです!

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*白アスパラの生ハム、ポーチドエッグ

アスパラに生ハムを巻き、マヨネーズを少しかけ、上にポーチドエッグ、黒コショウをのせて完成です。
この日はやっぱりオランデーズを作ればよかったな。。。と


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*白アスパラときゅうり、トマト、バジルのサラダ

簡単ですが、とてもさっぱりと暑いときにもおいしく頂けます!


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*白アスパラのリゾット

白アスパラの茹で汁をとっておいたものに、コンソメで味を調え、リゾットを作りました!
とっても白アスパラの甘みが出て好評でした^^


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# by kinasakumochi1217 | 2013-06-02 14:20 | 夜ご飯

結婚記念日

25日は両親の結婚記念日だったので、ささやかですがお祝を!

*コロッケ
サラダ、ホワイトアスパラとトマト・キュウリのマリネサラダ

コロッケは中身はじゃがいもとひき肉なのですが、なめらかになるまで生クリーム・牛乳を加えて
練り上げました!
ぱさつかずにしっとりとできました!


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*いちごのハートのムース

シンプルないちごのムースをハートの型で固めました^^


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これからもずっと元気で仲良くしてほしいです^^
# by kinasakumochi1217 | 2013-05-28 21:15

西日本はもう梅雨入りしたそうで!
今年は早い気がします・・・

*ベーコンとモッツァレラのトマトパスタ
紫キャベツと人参・りんご・くるみのサラダ

シンプルなトマトソースのパスタにバジルをたっぷりと^^紫キャベツでコールスローを作ってみました。


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*肉まん
豆腐の中華コーンスープ、焼き豚サラダ

横浜中華街にて新しい小さい蒸篭を買って、同じくお土産に肉まんを!


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*毛ガニ
お揚げのおろし添え、きんぴらごぼう、枝豆

父が北海道へ出張に行ったのでお土産に蟹をお願いしました!おいしかったです。


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# by kinasakumochi1217 | 2013-05-28 21:07 | 夜ご飯